水晶虾仁

这道菜曾经被评定为“上海第一名菜”，虾仁做好之后晶莹剔透，仿佛轻轻一夹既可以掐出汁水来，吃起来的口感也是非常弹牙，很嫩的口感让人难以忘怀。

女方吃过很多虾，以前在广东的时候，吃过的清炒虾仁也很嫩，就觉得已经够好吃了，但是远不及眼前的这道菜虾仁弹滑，吃起来没有一丝软绵的感觉，满口生香让人流口水！